DISTILLERIE DES TOURBIÈRES

C’est dans une ancienne grange, un temps menuiserie, derrière sa maison, qu’Alexis a décidé d’y installer sa micro-distillerie.

Née de la patience et du terroir, notre distillerie est le fruit d’un rêve longtemps mûri. Ici, chaque recette raconte une histoire, un instant de vie, la douceur sauvage de la prunelle cueillie à l’automne, la rudesse d’une vodka infusée au thé d’Aubrac. Des spiritueux d’exception, élaborés avec soin, pour ceux qui savent prendre le temps de savourer.

Chaque élaboration d’alcool est conduite à la main, fût par fût : un fruit cueilli à pleine maturité, une fermentation lente, une distillation à feu nu, un long sommeil dans le chêne ou le châtaignier..